丹麦拟禁止销售速生“速成鸡”并推向欧盟

经常在丹麦超市购买鸡肉的居民未来可能会发现，冰柜里的鸡肉种类和挑选习惯将迎来重大改变。丹麦政府近期宣布，计划在全国范围内禁止养殖和销售生长速度极快的“速成鸡”（turbo chickens），并同步向欧盟提交申请，力争在整个欧盟区域内实施同样的禁令。丹麦自然与动物福利大臣克里斯蒂安·拉斯比约·马德森（Christian Rabjerg Madsen）公开表示，自己十分不建议民众购买此类速成鸡，政府目前正在从法律和经济两个层面对该禁令展开深入评估，全力推动相关立法工作。

这一立法动议源于丹麦电视台TV2近期播放的一部卧底调查纪录片。该纪录片公开了一段在丹麦北日德兰半岛（North Jutland）某大型养鸡场内秘密拍摄的监控画面，揭露了当地知名鸡肉生产商克里斯蒂安·特维高（Christian Tvergaard）的违法养殖行为。调查显示，为了刺激肉鸡大量进食，该生产商违反了丹麦法律关于禽类每日必须享有最少黑暗时间的明确规定，每天给肉鸡提供的黑暗休息时间仅为法定标准的一半。

面对纪录片引发的社会舆论震怒，涉事生产商特维高随后向TV2承认了自己的错误决策。他表示自己缺乏辩解的理由，并承诺吸取教训，目前已经对养殖场内的照明方案、员工排班制度以及具体的日常作业流程进行了全面整顿与收紧。

在丹麦的家禽养殖业中，罗斯308（Ross 308）是目前使用最为广泛的速成鸡品种。这种肉鸡在破壳雏鸡阶段仅重约50克，但在工业化养殖环境下，只需短短33天就能迅速增重至2公斤。相比之下，普通肉鸡品种通常需要46天至63天才能达到相同的体重，而有机养殖的标准生长期则为56天。由于生长速率过于惊人，速成鸡的骨骼发育和内脏器官往往无法跟上体重的快速膨胀，导致大量肉鸡遭受严重的骨骼畸形和脏器衰竭，甚至连站立都十分困难。

丹麦动物保护组织（Animal Protection Denmark）首席执行官布里塔·里斯（Britta Riis）对此指出，速成鸡是极其不道德且荒谬的育种产物，这种追求极限生长的做法构成了系统性的虐待行为，给禽类带来了极大的痛苦。该组织呼吁所有肉鸡的养殖周期都应当向有机标准看齐，至少保证56天的自然生长过程。同时，欧洲动物联盟（Eurogroup for Animals）首席执行官雷内克·哈梅勒斯（Reineke Hameleers）也指出，当前欧盟内部高达95%的肉鸡都处于密集型工厂化养殖体系中，行业内部追求最低成本的“恶性竞争”十分严重。她对丹麦政府展现出的政治勇气表示高度赞赏，认为丹麦的做法为整个欧洲禽业树立了科学且进步的榜样。

然而，这项新禁令也面临着来自产业界内部的现实担忧。丹麦主要鸡肉生产商Danpo的首席执行官克莱门特·欣克伯尔·里贝尔高（Klement Hinkbøl Ribergaard）警告称，如果单单在丹麦本土禁止生产速成鸡，而丹麦的超市、餐馆和普通消费者依然可以随意购买从国外进口的廉价速成鸡肉，那么动物福利不仅无法得到根本改善，反倒可能让本土合规企业陷入竞争劣势。因此，产业界认为任何禁令都必须将进口禽肉产品一同纳入监管范围。

在丹麦，动物福利始终是社会公众与政治竞选的核心议题之一。在上一届丹麦大选中，生猪养殖的讨论甚至占据了主导地位，使得该次大选一度被称为“生猪大选”。此外，丹麦政府此前已明确决定不再向欧盟申请豁免，确认将在2029年8月前全面停止全国的水貂养殖活动。随着对速成鸡禁令的讨论在丹麦议会跨党派间获得越来越多的政治支持，欧洲肉鸡养殖业或将迎来里程碑式的变革。（来源：卫报）