丹麦三家餐厅跻身全球榜单前四十

在最新公布的2026年“全球50最佳餐厅”榜单中，丹麦共有三家餐厅成功挤进全球前四十名。其中，位于哥本哈根的Alchemist表现亮眼，斩获全球第三名的佳绩，成为今年丹麦排名最高的餐厅。

颁奖典礼于丹麦时间周四凌晨在秘鲁首都利马举行。在此次评选中，西班牙的Asador Etxebarri夺得头筹，泰国的Gaggan紧随其后获得第二名。哥本哈根的Alchemist则从2025年的第五名上升至第三名。餐厅创始人兼主厨拉斯穆斯·蒙克（Rasmus Munk）表示，这一荣誉是对整个团队及其为顾客打造特别体验所付出的日常努力的致敬。

位于哥本哈根克里斯蒂安港（Christianshavn）的Kadeau餐厅成为了本年度榜单中上升幅度最大的餐厅。该餐厅从2025年的第41名一路飙升至第8名，并因此荣获了本届评选颁发的“最佳进步奖”（Highest Climber award）。此外，位于哥本哈根北部延托夫特（Gentofte）的Jordnær餐厅也成功入围，跻身全球前四十名。

该年度榜单由1100多名国际餐饮专家投票选出，评委包括知名主厨、美食评论家及行业专家。每位评委根据过去18个月内的用餐体验投出十票。丹麦在美食界久负盛名，哥本哈根的Geranium餐厅曾于2022年问鼎榜首，而著名餐厅Noma更是曾五次荣登该榜单第一名。（来源：CPH Post）