Mathias Silberbauer

1,051 likes, 7 comments - tosultnepiger on April 22, 2026: "Mathias Silberbauer is back in the tapas game og gudskelov for det! Vi var store fans af Contento (RIP, lukkede i 24) og det var ren gensynsglæde at komme tilbage i det lille sidelokale/vinlager på Jægersborggade. First come first serve og meget begrænsede pladser og en bar i bunden med mad display og dagens tavle. Vi fik gildas (ansjos, grøn oliven, pickled grøn peber) som var perfekte i deres simpelthed. Det er jo bare en klasse hapser med alle de elementer munden drømmer om, flotte store rejer med safranmayo, pan con tomate - den spanske morgenmad med en masse hvidløg on top, ansjoser der smeltede i munden, og pintxos med champignon og iberico skinke helt varm og lækker. Haps haps, to glade spisere med en orangina og et glas vin. En del af retterne er færdigpreppede så ind flyver de i løbet af minutter. Konceptet inviterer virkelig til en speedy dining og så videre på eventyr. Og på trods af det lige er åbnet og der ikke er et skilt på døren, var der mange der kom forbi og håbede på bord. Vi var egentlig færdige men nabobordet fik en spændende ret så sluttede af med kikærter stegt på en pande med stykker af txistorra pølse og hot damnnnn altså simpelt og bare lækkert!! Power smag fra pølsen og fyld fra kik. En genial snack servering til vores lille øl smager. De havde også tinte de Verano og San Sebastians lokale vin txakoli på kortet hvis man skal prøve noget nyt. Det er hyggeligt og uformelt, du kan nærmest komme igennem hele kortet hvis du er sulten. Desværre havde vi ikke plads til deres basque cheesecake - men har haft venner forbi som sagde den var helt fænomenal. 🥩 8/10 super spot til en hurtig bid og et glas something something før du skal videre. Niveauet og kvaliteten er som altid tårnhøjt 💸 770 for to".