Sol & Luna
2026年8月19日Madklubben ændrer koncept ved søerne, og kombi-spottet Sol (morgenmad/frokost) & Luna (aften) er åbnet. Middagen kaldte, så jeg tog ind til Luna for at tjekke stedet ud. Indretningen er virkelig fin og meget hyggelig – jeg tror klart, man kan få en meget romantisk hulestemning herinde i de kolde måneder. Jeg hoppede på menuen og startede med to varme starters – først en grillet kammusling i spicy nduja-smør, som smagte godt, men så kraftigt at det blev mere nduja end musling. Samtidig landede et spyd med kylling, kapersblade og blæksprutte, som havde smagen, men var blevet lidt gummiagtig i konsistensen. Lidt voldsomt med så kraftige smage fra starten. Ristet brød med Aabybro-smør (favorit!) – altid dejligt. Gnocchi med parmesan og rå æggeblomme var en god fylderet, men det er jo hovedretten, der er stjernen! Denne aften var det brisler (vidunderligt!) friteret i cornflakes. Paneringen var måske rigeligt tyk og gjorde retten noget heavy. Dertil sauce gribiche (æg/urtedressing), lidt radiser, skinny fries og en kålsalat med stegt palmekål i habanero-dressing med tahin. Alle elementer smagte vidunderligt, men kombinationen blev tung – en friskere sommersalat havde måske været et bedre bud. Til det søde: madeleines i sticky toffee-sauce med vaniljeis – en karamel lover's dream – og en æblesorbet med kæmpe marengs og Antica Formula vermouth, som var sød og fin. 7/10 – ambitionerne er der, stemningen er der, men menuen føltes denne aften som en tung omgang. Når det er sagt, er prisen simpelthen så vanvittigt lav, at man slet ikke kan lade være – jeg forstår faktisk ikke, at det kan være så billigt. Anbefalede retter / Recommended dishes: Friterede brisler med sauce gribiche, gnocchi med parmesan og rå æggeblomme, madeleines i sticky toffee-sauce Pris pr. person: ~345 kr. (menu), vin fra 400 kr.
More at this venue（1）
Madklubben ændrer koncept ved søerne, og kombi-spottet Sol (morgenmad/frokost) & Luna (aften) er åbnet. Middagen kaldte, så jeg tog ind til Luna for at tjekke stedet ud. Indretningen er virkelig fin og hyggelig – i de kolde måneder kan man klart få en romantisk hulestemning herinde. Jeg hoppede på menuen og startede med to varme starters: en grillet kammusling i spicy nduja-smør, som smagte godt, men så kraftigt at det blev mere nduja end musling, og et spyd med kylling, kapersblade og blæksprutte, som havde smagen, men var lidt gummiagtig i konsistensen. Lidt voldsomt med så kraftige smage fra starten. Ristet brød med Aabybro-smør – altid dejligt. Gnocchi med parmesan og rå æggeblomme var en god fylderet, og hovedretten var brisler (vidunderlige!) friteret i cornflakes – dog med en rigeligt tyk panering, der gjorde retten noget heavy. Dertil sauce gribiche, radiser, skinny fries og en kålsalat med stegt palmekål i habanero-dressing med tahin. Alle elementer smagte skønt, men kombinationen blev tung med tung på; en friskere sommersalat havde været et bedre bud. Til det søde: madeleines i sticky toffee sauce med vaniljeis – en karamel-lovers dream – og en æblesorbet med kæmpe marengs og Antica Formula, sød og fin. 7/10 – ambitionerne og stemningen er der, men menuen føltes denne aften som en tung omgang. Når det er sagt, er prisen så lav, at man næsten ikke kan lade være. Anbefalede retter / Recommended dishes: Friterede brisler i cornflakes, gnocchi med parmesan og rå æggeblomme, madeleines i sticky toffee sauce Pris pr. person: ~345 kr.
